在云南孟连的青山绿水间，一颗颗果皮油亮、果肉绵密的牛油果正迎来最佳赏味期。这里与“世界牛油果之都”墨西哥同处北纬22°黄金纬度带，年均气温20℃、雨量丰沛、全年无霜，孕育出中国首个牛油果核心产区——孟连，以12.07万亩种植面积、1.95万吨年产量，稳占国产牛油果80%份额，成功替代15%进口份额，成为“国货之光”。
孟连牛油果以“树上熟”闻名：果农坚持八九分熟采摘，干物质含量≥25%，远超进口果的20%，果肉如天然乳酪般软糯，无黑丝、无纤维，入口绵密带奶香。其富含β-胡萝卜素、卵磷脂及钾、镁等矿物质，是健身人士、母婴群体的营养优选。
从华北推介会到京东源头直发，孟连牛油果已构建“种植-加工-销售”全产业链，推出果泥、冻干粉等衍生品。本地“334”联农带农模式更让农户年均增收超万元，边疆小城因这颗“绿宝石”焕发新生。
**即食指南**：表皮转黑褐、轻按微软即熟，搭配芥末或酸奶，72小时从枝头到舌尖，锁住新鲜与营养。孟连牛油果，让每一口都成为自然与科技的馈赠。
