攀枝花凯特芒果,源自北纬26°的干热河谷,以“巨无霸”体型与极致甜度闻名。单果重400-1300克,最大可达两斤,果肉橙黄如慕斯,纤维近乎零,可勺挖食用,入口即化,甜度达18.5°,甜酸比16:1,尾调带清爽果酸,香气浓郁似热带阳光。
其生长于海拔937-4195.5米的火山岩土壤,年均日照超2700小时,昼夜温差15℃,糖分充分积累,形成高糖分与独特蜜香。果核仅0.5厘米,出肉率超85%,果皮薄至2.5厘米,易撕无阻,食用体验畅快。
作为晚熟品种代表,每年8-10月上市,错峰填补市场空缺。攀枝花种植面积占全国70%,年产量超20万吨,规模化基地优质果占比60%,糖度≥17°,直供盒马、山姆等高端渠道。果农坚持树上7-8成熟采摘,常温密封催熟后,果香浓郁,甜度巅峰。
除鲜食外,还可冻成冰砖、切丁拌酸奶,或制成冻干、果汁。其富含维生素C、β-胡萝卜素及抗氧化物,营养与美味兼得,是芒果中的“甜蜜巨无霸”。